Нерегулярность плодоношения абрикоса связана с особой чувствительностью дерева к теплу и колебаниям температуры в зимне-весенний период. Поэтому основной задачей при выращивании этой культуры становится выбор зимостойкого сорта.
Отношение абрикоса к теплу в разные периоды жизни и фазы развития неодинаковые. Например, в состоянии покоя, в ноябре-декабре, деревья и их цветковые почки выдерживают значительные снижения температуры, а во время вегетации холодостойкость их сильно снижается. В районах, где наблюдаются зимой резкие перепады температуры, у абрикоса быстро завершается период покоя. В результате начинается развитие цветковых почек, которые частично или полностью гибнут при последующем снижении температуры. Неблагоприятные зимы в южных и юго-западных областях Украины, с резкими перепадами температуры, длительными оттепелями, а также с другими неблагоприятными условиями урожайности абрикоса.
Морозостойкость
Морозостойкость — это способность деревьев выдерживать без повреждений низкие зимние температуры. После теплого лета и своевременного окончания вегетации абрикос может без видимых повреждений выдерживать кратковременные снижения температуры до -30-32 С. Устойчивость сортов к низким температурам зависит не только от наследственных особенностей самого дерева, но и от агротехнических и погодных условий предыдущего года.
Пониженной морозостойкостью отличаются деревья абрикоса с невызревшей древесиной. Молодые деревца менее устойчивы к низким зимним температурам, чем взрослые. А старые и ослабленные растения в большей степени повреждаются, чем деревья среднего возраста. Склонность к сильным зимним повреждениям имеют деревья после урожайного года, то есть когда они чересчур были перегружены плодами. Поэтому огромное значение имеет применение соответствующей агротехники с целью предупреждения зимних повреждений.
Устойчивость почек и цветков абрикоса зависит от состояния деревьев и длительности влияния низких температур. Менее развитые почки устойчивее к заморозкам, поэтому нередко рекомендуют проводить в июне летнюю обрезку деревьев, чтобы получить (на образующихся вслед за этим приростах) менее сформированные почки.
Наиболее устойчивый к низким температурам камбий, а потом — древесина и луб. Корневая система абрикоса отличается меньшей устойчивостью к низким температурам, чем надземная часть, поэтому она может повреждаться при понижении температуры до -12 °С.
Зимостойкость
Для успешного выращивания и получения стабильных урожаев абрикоса главным является не столько морозостойкость, сколько зимостойкость — способность растений выдерживать весь комплекс неблагоприятных условий, особенно резкие колебания температуры и длительные оттепели зимой.
Особенно чувствительны к перепадам температуры цветковые почки, отличающиеся коротким периодом покоя. Максимальная морозостойкость генеративных почек отмечается в декабре — начале января, когда они способны выдерживать до -24 °С. Теплая зима с периодическими морозами ускоряет их развитие, снижая морозостойкость и тогда температура в марте -10-12 °С может быть губительной для будущего урожая.
Особенно опасные для абрикоса поздне-весенние заморозки. Понижение температуры до -6 °С в апреле, когда почки находятся в фазе «рыхлый бутон», и заморозки -1-2 °С в период цветения абрикоса приводят к полной гибели почек у большинства сортов.
